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L’ADEME Guadeloupe lance un projet d’excellence environnementale à destination des restaurants de notre archipel. L’objectif est d’accompagner les restaurateurs et son équipe dans la gestion environnementale de l’entreprise, par des actions exigeantes et concrètes. Un appel à candidatures est lancé depuis le 24 septembre 2021 jusqu’au 1^er décembre 2021. Il est ouvert à tous les restaurateurs de l’archipel, du food-truck au restaurant gastronomique.